В мясорубке перемалываю мясо индейки (можно и не жирную свинину), с добавлением лука и кабачка.
Добавляю соль, специи и хорошо фарш вымешиваю.
На дно огнеупорной формы для запекания кладу небольшие кусочки сливочного масла, нарезанные соломкой овощи: морковку, кабачок, помидоры и лук, подсаливаю.
Сверху выкладываю перчики, разрезанные пополам и наполненные фаршем.
Запекаю в духовке при температуре 200 градусов С. В конце посыпаю фаршированные перчики натёртым сыром.
Очень вкусно подавать овощи с добавлением сметаны.
