Ещё один вариант приготовления куриного супа. Приготовьте на обед такой супчик, и он порадует вас необыкновенным вкусом и простотой приготовления!

Ингредиенты для «Куриный суп с горошком и яйцом»:
Курица (любые части тушки куриной) — 350 г
Вода — 1200 мл
Масло подсолнечное (любое, вами любимое) — 1 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1 шт
Картофель — 1 шт
Горошек зеленый (вместе с жидкостью) — 5 ст. л.
Яйцо куриное (С 0, вкрутую) — 1 шт
Перец душистый (горошек) — 3 шт
Перец черный (горошек) — 8 шт
Лист лавровый — 1 шт
Петрушка (сухая) — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Лук зеленый (для подачи, опционально)

Рецепт «Куриный суп с горошком и яйцом»:

Какие в суп брать части куриной тушки, непринципиально. Заливаем водой и ставим кастрюлю на огонь варить куриное мясо.

Яйцо отвариваем вкрутую.

Суп я буду варить в глубоком сотейнике, где вначале потомлю овощи, а затем сварю суп.

В сотейник налила подсолнечного масла и выложила дольки чеснока, нарезанные пластинками. Держала в масле с минуту, чтобы чеснок отдал свой аромат маслу.

Выкладываем мелко нарезанный лук. Чеснок удаляем (выбрасываем). Лук золотим до мягкости.

Очередь тертой моркови. Выкладываем морковь, перемешиваем, убавляем огонь на минимум, накрываем крышкой и томим минут 5.

Готовим горошек зелёный и яйцо. Яйцо вкрутую можно мелко порубить или натереть на тёрке.

Снимаем кастрюлю с курицей и бульоном с огня. Извлекаем куриное мясо на тарелку и разбираем его от косточек. Бульоном заливаем овощи в сотейнике и кладём картофель, нарезанный небольшим кубиком. Доводим до кипения и варим картофель минут 10 на минимальном огне под крышкой, почти до готовности.

Далее выкладываем нарезанное на кусочки мясо курицы, яйцо и горошек.

Доводим до кипения, накрываем крышкой и на минимальном огне варим суп ещё минуты 3-5.

Готовим специи. Возьмите все специи, мною предложенные. Они сделают ваш суп!

В кастрюлю выкладываем специи, солим суп по вкусу и варим ещё пару минут.

Суп готов. Снимаем с огня.

Разливаем по тарелкам.

Подаём.

Я суп подам с зелёным луком. Это по желанию. Сейчас витамины лишними не будут! На носу весна!

Едим! Это вкусно!

Для всех любителей первого! Разнообразьте своё меню первых блюд простыми вкусными супчиками!